Fajar

  Breaking News

Susu Kental Manis Mengandung Susu Segar Dalam Negeri, Hasil Jerih Payah Peternak Sapi Lokal

Susu kental manis
Nasional - 20 Juli 2018, 11:07:22

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Susu segar yang merupakan salah satu bahan utama dari susu kental manis serta produk analognya dipasok dari dalam negeri dan  dikirimkan setiap hari oleh puluhan ribu peternak sapi perah melalui koperasi di berbagai lokasi di pulau Jawa. 

Ketua Umum Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI), Dedi Setiadi menuturkan selama ini peternak sapi lokal menggantungkan kehidupan dari besarnya potensi pasar susu di Tanah Air, dimana salah satunya adalah produk susu kental manis. Hal ini yang berlaku sebaliknya, produsen susu kental manis sangat bergantung pada peternak sapi perah lokal untuk dapat menyediakan susu segar berkualitas baik untuk dapat memberikan produk terbaik bagi konsumen. 

“Susu kental manis diproduksi dari bahan dasar susu segar yang diserap dari ribuan sapi perah milik para peternak lokal yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Setiap harinya, ribuan ton bahan baku susu segar telah melewati proses quality checking dari koperasi-koperasi susu setempat sebelum dikirimkan ke berbagai Industri Pengolahan Susu,” ujar Dedi yang juga menjabat sebagai Ketua Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU).  

Dedi menambahkan, hubungan positif antara peternak sapi dan pabrikan susu telah berlangsung sejak lama. Kehadiran SKM telah dimulai sejak tahun 1870an dalam bentuk impor, tetapi secara perlahan dapat diproduksi secara mandiri di Indonesia. Sejak saat itu, perusahaan susu kental manis secara rutin menyerap hasil susu produksi para peternak sapi perah lokal yang secara langsung telah membantu meningkatkan kesejahteraan para peternak sapi perah di Indonesia, termasuk para anggota GKSI yang jumlahnya mencapai 120.000 peternak. Adapun, kapasitas produksi pabrik susu kental manis di dalam negeri saat ini mencapai 812.000 ton per tahun dengan nilai investasi mencapai Rp 5,4 triliun serta total penyerapan tenaga kerja sebanyak 6.652 orang.


“Keberadaan GKSI tidak hanya bertujuan untuk membantu menyejahterakan para peternak sapi perah binaan melalui berbagai program pembinaan peternak, namun secara jangka panjang, bersama dengan pemerintah dan seluruh pemangku kepentingan di industri persusuan, untuk bisa berkontribusi dalam memberikan solusi dari tantangan–tantangan yang ada untuk menjaga ekosistem bisnis yang tetap positif,” imbuh Dedi Setiadi.

Hal senada disampaikan, Ketua Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS), Aun Gunawan. Dia berharap pemerintah dan seluruh pemangku kepentingan di industri susu dapat memiliki visi sejalan untuk mengembangkan industri ini yang memiliki potensi sangat besar. “Tingkat konsumsi susu masyarakat Indonesia masih tergolong rendah yaitu sebesar 12 liter per orang per tahun, dibandingkan negara-negara lain di ASEAN yang mencapai lebih dari 20 liter per kapita per tahun. Sementara itu, bahan baku produksi susu sebagian besar masih diimpor. Para peternak sapi lokal tengah berupaya untuk mengejar kebutuhan bahan baku susu segar untuk industri susu dalam negeri tersebut. Hal ini juga seharusnya sudah sejalan dengan target pemerintah untuk mencapai swasembada susu.”

“Kehadiran berbagai macam isu dalam pasar susu yang dapat menjadikan polemik dapat semakin memberatkan semua pihak di industry, terlebih lagi pasti akan berpengaruh pada pendapatan peternak sapi perah. Potensi investor  dalam membuka peluang membangun pabrik pengolahan susu atau peternakan susu jadi enggan berinvestasi jika harus berhadapan dengan kondisi-kondisi seperti ini,” lanjut Aun.

Di bagian hulu mata rantai industri susu inilah juga bersama koperasi, para Industri Pengolahan Susu melakukan berbagai macam program kemitraaan baik secara infrastruktur maupun pembinaan edukasi untuk para peternak sapi perah dengan tujuan agar dapat menghasilkan kualitas susu segar yang prima. Baik dari Frisian Flag Indonesia, Nestle maupun Indolakto, telah melakukan berbagai macam program kemitraan dengan para peternak sapi perah lokal mulai dari program penyuluhan, pemberian edukasi, fasilitas dan pelatihan langsung. 

Corporate Affairs Director, PT Frisian Flag Indonesia (FFI), Andrew F Saputro menuturkan, selama ini pihaknya telah bekerja sama dengan peternak sapi lokal untuk memasok bahan baku bagi perusahaan sejak lama. “ Berkembangnya industri susu sudah tentu akan meningkatkan kebutuhan bahan baku susu segar. Setiap harinya kami menerima ratusan ton susu segar dari peternak sapi perah di berbagai area di pulau Jawa. Sebagai bagian dari FrieslandCampina yang juga adalah sebuah koperasi, sudah menjadi komitmen utama untuk melakukan program kemitraan dengan para peternak sapi perah lokal ini  agar susu segar yang dihasilkan berkualitas sehingga dapat membantu meningkatkan kesejahteraan peternak dan dapat  diolah menjadi produk-produk susu berkualitas. Frisian Flag akan terus hadir untuk mendukung pemenuhan gizi keluarga Indonesia melalui produk-produk yang telah memenuhi standar pengolahan yang tinggi dan berpaku pada regulasi yang berlaku baik BPOM, SNI maupun Codex, salah satunya seperti Susu Kental Manis Frisian Flag.”

Kementerian Perindustrian sendiri telah menetapkan industri pengolahan susu sebagai salah satu industri prioritas. Selama ini, untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri, Indonesia masih mengimpor susu sebesar 2,6 juta ton per tahun. Pemerintah telah membuat roadmap pengembangan kluster industri pengolahan susu yang melibatkan peran dari semua pemangku kepentingan usaha persusuan. Roadmap itu ditetapkan dalam Peraturan Menteri Perindustrian No 122/M-IND/PER/10/2009. (rls/dam)

Media cetak bacaan terbaik hindari berita hoax. Untuk mengakses berita cetak, silahkan langganan premium epaper FAJAR disini epaper.fajaronline.co.id Kami kirimkan Anda koran secara gratis. (Syarat dan ketentuan berlaku). hubungi wa/tlp 085242899926 atau 0811462222

Author : Rasid

Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Soal Infrastruktur, Nurdin Abdullah Sampaikan Ini ke Menteri PU

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR — Masalah infrastruktur menjadi bahasan utama Gubernur Sulsel, Nurdin Abdullah di acara Festival KTI VIII di Four...
 

KPU Persoalkan Tagline Bela Islam, Kader PBB Desak Pernyataan Tertulis

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Komisi Pemilihan Umum Sulsel mempersoalkan tagline yang digunakan Partai Bulan Bintang, "Bela Islam, Bela Rakyat, dan...
 

Lantik Ketua PKK Bone, Liestiaty Minta PKK Bantu Tekan Kematian Ibu Melahirkan

FAJARONLINE.CO.ID -- Ketua Tim Penggerak Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Provinsi Sulsel,...
 

Viral Kasus Pembakaran Bendera Tauhid, Wapres JK: Itu Bukan Milik Ormas yang Sudah Bubar

FAJARONLINE.CO.ID -- Wakil Presiden (Wapres) Jusuf Kalla juga menanggapi viralnya video pembakaran bendera bertulisan tauhid. Orang nomor dua di...
 

Berkantor di Kecamatan Gandasil, Bupati Nico Mendadak Jadi Guru

FAJARONLINE.CO.ID, MAKALE -- Urusan pelayanan pemerintahan dengan pola mendekatkan diri kepada rakyat dilakukan Bupati Tator, Nico Biringkanae....
 

Dukung Program Sejuta Rumah, BNI Sinjai Kembali Akad Kredit Massal dengan User

FAJARONLINE.CO.ID -- Program pemerintah menyiapkan sejuta rumah bagi warga ekonomi menengah ke bawah, khususnya segmen masyarakat berpenghasilan...
 

BPJS Ketenagakerjaan Serahkan Santunan JHT ke Owner MGH, Besarannya Rp1,285 Miliar

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR — BPJS Ketenagakerjaan wilayah Sulsel menyerahkan klaim santunan yang diterima langsung perwakilan dari...
 

Persib Berupaya Datangkan Ezechiel dan Bojan Malisic Jelang Hadapi PSM

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Persib Bandung belum menyerah. Maung Bandung masih tetap berusaha agar dua pemainnya, Ezeciel Ndouassel dan Bojan...
 

Larangan Memakai Cadar di Prancis Dianggap Melanggar HAM

FAJARONLINE.CO.ID - Komite Hak Asasi Manusia (HAM) Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), pada Selasa (23/10/2018), memutuskan...
 

Pameran Bursa Kerja Di Maros Dibuka, Ada 400 an Lowongan Kerja

FAJARONLINE.CO.ID, MAROS -- Pameran bursa kerja atau Job Fair yang digelar Dinas Tenaga Kerja Kabupaten Maros mulai dibuka hari ini, Rabu, 24 Oktober...
 

Dua Unit Komputer dan 10 Karung Beras Rastra Digasak Maling

FAJARONLINE.CO.ID, MAROS -- Dua unit komputer merk HP dan Asus ukuran 23 inci serta 10 karus beras sejahtera (Rastra) digasak maling di Kantir Lurah...
 

Hanya Butuh Menang 1-0, Pemain Indonesia U-19 Minta Dukungan Suporter di GBK

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA—Pemain belakang Timnas Indonesia U-19, Firza Andika mengatakan timnya sudah melakukan persiapan yang matang jelang...
 

Laga Hidup Mati Malam Ini, Indra Sjafri Optimis Bisa Kalahkan UEA

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA—Tim Nasional Indonesia U-19 akan menghadapi Uni Emirat Arab (UEA) pada laga terakhir Grup A Piala AFC U-19 2018 di...
 

Jose Mourinho Akui Juventus Terlalu Kuat

FAJARONLINE.CO.ID, MANCHESTER—Manchester United gagal memaksimalkan laga kandang di matchday ketiga Liga Champions. Menjamu Juventus, Setan...
 

Madrid Susah Payah Kalahkan Plzen, Lopetegui: Yang Penting Tiga Poin

FAJARONLINE.CO.ID, MADRID—Real Madrid harus bersusah payah mengalahkan Viktoria Plzen di matchday ketiga Liga Champions. Meski begitu, Pelatih...
 

Rapper Tewas Terjatuh dari Sayap Pesawat Saat Syuting

FAJARONLINE.CO.ID, VERNON—Rapper Kanada, Jon James McMurray meninggal setelah jatuh dari sayap pesawat selama syuting video. Ia tewas di tempat...
 

Tubuh Khashoggi Ditemukan di Sumur Kediaman Konsul Jenderal Saudi

FAJARONLINE.CO.ID, ISTANBUL—Jenazah wartawan Jamal Khashoggi akhirnya ditemukan di sebuah sumur di kediaman Konsul Jenderal Saudi di Istanbul....
 

Ini Klasemen Grup E hingga H Liga Champions

FAJARONLINE.CO.ID, MANCHESTER—Matchday ketiga Liga Champions di Grup E hingga H digelar Rabu, 24 Oktober, dinihari tadi. Berikut klasemen...
 

Hasil Lengkap Liga Champions Rabu Hari Ini

FAJARONLINE.CO.ID, MADRID—Delapan laga matchday ketiga Liga Champions digelar Rabu hari ini. Berikut hasil lengkapnya sebagaimana dikutip dari...
 

Hajar Shakhtar Donetsk 3-0, Manchester City Puncaki Grup F

FAJARONLINE.CO.ID, DONETSK—Manchester City mengambialih puncak klasemen Grup F Liga Champions setelah mengalahkan Shakhtar Donetsk. Dalam laga...
 

Akhiri Periode Buruk, Madrid Menang 2-1 Atas Viktoria Plzen di Bernabeu

FAJARONLINE.CO.ID, MADRID—Real Madrid mengakhiri periode tanpa kemenangan mereka. Menghadapi wakil Republik Ceko, Viktoria Plzen di matchday...
 

Juventus Permalukan MU di Old Trafford

FAJARONLINE.CO.ID, MANCHESTER—Juventus menekuk Manchester United pada matchday ketiga Grup H Liga Champions musim 2018/2019. Dalam laga yang...
 

Kalahkan AEK Athens, Bayern Pimpin Grup E

FAJARONLINE.CO.ID, ATHENA—Raksasa Jerman, Bayern Munchen untuk sementara memimpin Grup E Liga Champions 2018/2019. Itu setelah mereka...
 

Alumni 89 Spensa Gagas Reuni Tiga Dekade

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Alumni 1989 SMP Negeri 1 (Spensa) Makassar menggagas reuni tahun depan. Reuni ini istimewa, karena menjadi ajang...
 

Misi Sulsel Pertahankan Runner Up di Popwil

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Kontingen Sulsel bertolak ke Mataram. Mereka akan mengikuti Pekan Olahraga Pelajar Wilayah (Popwil) IV, Mataram NTB,...

Load More