Fajar

  Breaking News

Susu Kental Manis Mengandung Susu Segar Dalam Negeri, Hasil Jerih Payah Peternak Sapi Lokal

Susu kental manis
Nasional - 20 Juli 2018, 11:07:22

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Susu segar yang merupakan salah satu bahan utama dari susu kental manis serta produk analognya dipasok dari dalam negeri dan  dikirimkan setiap hari oleh puluhan ribu peternak sapi perah melalui koperasi di berbagai lokasi di pulau Jawa. 

Ketua Umum Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI), Dedi Setiadi menuturkan selama ini peternak sapi lokal menggantungkan kehidupan dari besarnya potensi pasar susu di Tanah Air, dimana salah satunya adalah produk susu kental manis. Hal ini yang berlaku sebaliknya, produsen susu kental manis sangat bergantung pada peternak sapi perah lokal untuk dapat menyediakan susu segar berkualitas baik untuk dapat memberikan produk terbaik bagi konsumen. 

“Susu kental manis diproduksi dari bahan dasar susu segar yang diserap dari ribuan sapi perah milik para peternak lokal yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Setiap harinya, ribuan ton bahan baku susu segar telah melewati proses quality checking dari koperasi-koperasi susu setempat sebelum dikirimkan ke berbagai Industri Pengolahan Susu,” ujar Dedi yang juga menjabat sebagai Ketua Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU).  

Dedi menambahkan, hubungan positif antara peternak sapi dan pabrikan susu telah berlangsung sejak lama. Kehadiran SKM telah dimulai sejak tahun 1870an dalam bentuk impor, tetapi secara perlahan dapat diproduksi secara mandiri di Indonesia. Sejak saat itu, perusahaan susu kental manis secara rutin menyerap hasil susu produksi para peternak sapi perah lokal yang secara langsung telah membantu meningkatkan kesejahteraan para peternak sapi perah di Indonesia, termasuk para anggota GKSI yang jumlahnya mencapai 120.000 peternak. Adapun, kapasitas produksi pabrik susu kental manis di dalam negeri saat ini mencapai 812.000 ton per tahun dengan nilai investasi mencapai Rp 5,4 triliun serta total penyerapan tenaga kerja sebanyak 6.652 orang.


“Keberadaan GKSI tidak hanya bertujuan untuk membantu menyejahterakan para peternak sapi perah binaan melalui berbagai program pembinaan peternak, namun secara jangka panjang, bersama dengan pemerintah dan seluruh pemangku kepentingan di industri persusuan, untuk bisa berkontribusi dalam memberikan solusi dari tantangan–tantangan yang ada untuk menjaga ekosistem bisnis yang tetap positif,” imbuh Dedi Setiadi.

Hal senada disampaikan, Ketua Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS), Aun Gunawan. Dia berharap pemerintah dan seluruh pemangku kepentingan di industri susu dapat memiliki visi sejalan untuk mengembangkan industri ini yang memiliki potensi sangat besar. “Tingkat konsumsi susu masyarakat Indonesia masih tergolong rendah yaitu sebesar 12 liter per orang per tahun, dibandingkan negara-negara lain di ASEAN yang mencapai lebih dari 20 liter per kapita per tahun. Sementara itu, bahan baku produksi susu sebagian besar masih diimpor. Para peternak sapi lokal tengah berupaya untuk mengejar kebutuhan bahan baku susu segar untuk industri susu dalam negeri tersebut. Hal ini juga seharusnya sudah sejalan dengan target pemerintah untuk mencapai swasembada susu.”

“Kehadiran berbagai macam isu dalam pasar susu yang dapat menjadikan polemik dapat semakin memberatkan semua pihak di industry, terlebih lagi pasti akan berpengaruh pada pendapatan peternak sapi perah. Potensi investor  dalam membuka peluang membangun pabrik pengolahan susu atau peternakan susu jadi enggan berinvestasi jika harus berhadapan dengan kondisi-kondisi seperti ini,” lanjut Aun.

Di bagian hulu mata rantai industri susu inilah juga bersama koperasi, para Industri Pengolahan Susu melakukan berbagai macam program kemitraaan baik secara infrastruktur maupun pembinaan edukasi untuk para peternak sapi perah dengan tujuan agar dapat menghasilkan kualitas susu segar yang prima. Baik dari Frisian Flag Indonesia, Nestle maupun Indolakto, telah melakukan berbagai macam program kemitraan dengan para peternak sapi perah lokal mulai dari program penyuluhan, pemberian edukasi, fasilitas dan pelatihan langsung. 

Corporate Affairs Director, PT Frisian Flag Indonesia (FFI), Andrew F Saputro menuturkan, selama ini pihaknya telah bekerja sama dengan peternak sapi lokal untuk memasok bahan baku bagi perusahaan sejak lama. “ Berkembangnya industri susu sudah tentu akan meningkatkan kebutuhan bahan baku susu segar. Setiap harinya kami menerima ratusan ton susu segar dari peternak sapi perah di berbagai area di pulau Jawa. Sebagai bagian dari FrieslandCampina yang juga adalah sebuah koperasi, sudah menjadi komitmen utama untuk melakukan program kemitraan dengan para peternak sapi perah lokal ini  agar susu segar yang dihasilkan berkualitas sehingga dapat membantu meningkatkan kesejahteraan peternak dan dapat  diolah menjadi produk-produk susu berkualitas. Frisian Flag akan terus hadir untuk mendukung pemenuhan gizi keluarga Indonesia melalui produk-produk yang telah memenuhi standar pengolahan yang tinggi dan berpaku pada regulasi yang berlaku baik BPOM, SNI maupun Codex, salah satunya seperti Susu Kental Manis Frisian Flag.”

Kementerian Perindustrian sendiri telah menetapkan industri pengolahan susu sebagai salah satu industri prioritas. Selama ini, untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri, Indonesia masih mengimpor susu sebesar 2,6 juta ton per tahun. Pemerintah telah membuat roadmap pengembangan kluster industri pengolahan susu yang melibatkan peran dari semua pemangku kepentingan usaha persusuan. Roadmap itu ditetapkan dalam Peraturan Menteri Perindustrian No 122/M-IND/PER/10/2009. (rls/dam)

Author : Rasid

Download Aplikasi Android dan IOS Fajaronline

 


Tags



Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Era Revolusi Industri 4.0, Mahasiswa Unhas Bisa Pilih Mata Kuliah di Fakultas Lain

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Universitas Hasanuddin (Unhas) sudah siap sekali menghadapi era revolusi industri 4.0. Mahasiswanya digenjot untuk...
 

Kapan Penerimaan CPNS Dibuka? Ini Kata Pemkot Parepare

FAJARONLINE.CO.ID, PAREPARE- Pemkot Parepare sudah mengusulkan formasi penerimaan CPNS. Namun hingga kini tak ada kepastian kapan penerimaan CPNS...
 

Bulutangkis Beregu Putra-Putri Lolos ke Semifinal Asian Games 2018

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA—Tim bulutangkis beregu putra dan putri melaju ke babak semifinal Asian Games 2018. Tim beregu putri lolos terlebih...
 

22 Calon Senator Tunggu Ditetapkan

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Syarat dukungan seluruh bakal calon anggota Dewan Perwakilan Daerah (DPD) RI Sulsel dinyatakan sudah terpenuhi. Hal...
 

Selain Helikopter, Nurdin Abdullah Juga Minta Lima Unit Bus Mewah dan Lagi-lagi Ditolak

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Nurdin Abdullah yang berpasangan Andi Sudirman Sulaiman rupanya bukan hanya mengusulkan penyewaan transportasi udara...
 

FOTO: Penyempitan Jalan AP Pettarani dan Tol Reformasi

Arus lalu lintas di Jalan AP Pettarani Makassar setelah mengalami penyempitan Senin (20/8/2018). (FOTO: IDHAM AMA/FAJAR)
 

FOTO: PJ Gubernur Sulsel di Balaikota Makassar

Penjabat Gubernur Sulsel, Soni Sumarsono menyambangi Balaikota Makassar, Senin (20/8/2018). Soni Sumarsono diterima Wali Kota Makassar, Moh Ramdhan...
 

Indonesia Tembus Tiga Besar Perolehan Medali Asian Games 2018

FAJARONLINE.CO.ID, SUBANG—Kontingen Indonesia tembus tiga besar klasemen sementara Asian Games 2018. Itu setelah cabang olahraga balap sepeda...
 

Politikus Golkar Tepis Pernyataan Ketua DPRD Enrekang Soal Intervensi Bupati

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR-- Tokoh senior Golkar Enrekang, Andi Natsir menepis tudingan Ketua DPRD Enrekang yang juga politikus PAN, Disman Duma...
 

Final... Gubernur Terpilih Gagal Gunakan Helikopter

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Anggaran untuk sewa helikopter gubernur terpilih Nurdin Abdullah (NA) yang mencapai angka Rp2,5 miliar, ditolak oleh...
 

Menikah di Polres, Usai Ijab Kabul Mempelai Pria Langsung Kembali ke Sel

FAJARONLINE.CO.ID, BARRU - Sudah telanjur cinta, apapun ditempuh. Pria yang ditahan di Polres Barru, Darno Indrayanto menikahi wanita pujaannya,...
 

Dalam 8 Menit, Ibu di Wajo Ini Lahirkan 4 Bayi

FAJARONLINE.CO.ID, WAJO - Bayi kembar empat yang menghebohkan warga Kecamatan Sabbangparu Kabupaten Wajo kini mendapat perawatan intensif di RSUD...
 

Indonesia Dapat Emas Lagi, Kali Ini dari Cabang Sepeda

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Indonesia Kembali meraih emas. Kali ini dari cabang olahraga sepeda. Emas disumbangkan oleh Tiara Andini Prastika...
 

Gempa Lanjutan Minggu Malam, Telan Korban 10 Orang

FAJARONLINE.CO.ID, LOMBOK -- Gempa bumi beruntun mengguncang Lombok menyebabkan korban jiwa dan kerusakan bangunan bertambah. Gempa dengan kekuatan...
 

Ramaikan GIIAS 2018 Makassar, Daihatsu Hadirkan 3 Unit Mobil Andalan

  FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR— Daihatsu siap menyambut Gaikindo Indonesia Internasional Auto Show (GIIAS) yang akan dilaksanakan 21-26...
 

Foto Telanjang Modelnya Tersebar di Medsos, Fotografer ini Saling Lapor ke Polisi

FAJARONLINE.CO.ID -- Seorang fotografer Masteng bersama temannya Anwar Fanuril melaporkan teman sesama profesinya Ahmad ke Mapolres Lumajang,...
 

KPK Periksa Romy, Omongan Mahfud MD Terbukti

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Omongan Mantan Ketua MK Mahfud MD yang menyebut ada beberapa ketua partai tak bersih mulai mendekati kenyataan. Komisi...
 

Timnas Indonesia Wajib Kalahkan Hongkong untuk Hindari China

FAJARONLINE.CO.ID, BEKASI—Tim nasional Indonesia U-23 akan menghadapi Hongkong dalam laga terakhir Grup A cabang sepak bola Asian Games 2018,...
 

Tak Sadar Ditonton Presiden, Ratu Wushu Indonesia Senang Persembahkan Emas Kedua

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA—Atlet wushu andalan Indonesia, Lindswell Kwok meraih emas Asian Games 2018. Ia meraih emas di nomor taijiquan...
 

Diduga Mabuk di Pesawat, Pemuda Amerika Kencingi Penumpang Asal Jepang

FAJARONLINE.CO.ID, TOKYO—Seorang pria Amerika telah ditangkap karena buang air kecil pada penumpang lain selama penerbangan trans-pasifik....
 

Indonesia Kembali Raih Emas dari Cabang Wushu

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Indonesia kembali menambah pundi medali emas. Kali ini datang dari cabang olahraga Wushu. Adalah Lindswell...
 

Model Prancis Mengaku Dibius dan Diperkosa Pemain Premier League Inggris

FAJARONLINE.CO.ID, PARIS—Seorang model asal Prancis menuduh seorang pemain sepak bola Premier League Inggris memberinya narkoba dan...
 

Komisi Fatwa MUI: Jangan Ragu Puasa Arafah Hari Selasa, Gak Haram Kita

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA - Ada perbedaan waktu Hari Raya Iduladha 1439 H antara Indonesia dan Arab Saudi. Pemerintah Saudi menetapkan Iduladha...
 

Bom Buatan Amerika Tewaskan 51 Orang dalam Serangan Bus Sekolah di Yaman

FAJARONLINE.CO.ID, SA’ADA—Sebuah penyelidikan mengungkap bahwa serangan bus sekolah di Yaman, yang menewaskan 51 orang, dilakukan...
 

Pembicara di Acara Relawan Jokowi, Soni: Siapapun yang Undang Saya Usahakan Datang

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Relawan Joko Widodo ikut menyambangi Makassar. Mereka tergabung dalam relawan Projo. Projo rencananya akan mengelar...

Load More