Fajar

  Breaking News

Dosen Unibos dan Desa Katomporang berinovasi Kembangkan Selai Salak

IST
Pendidikan - 19 Juli 2018, 22:29:36

FAJARONLINE.CO.ID, PINRANG -- Mewujudkan pengembangan Tri Dharma Perguruan Tinggi khususnya bidang Pengabdian Masyarakat, Dosen Universitas Bosowa (Unibos) membantu warga Desa Katomporang Kabupaten Pinrang untuk membuat selei salak, Kamis, 19 Juli 2018. 

Selei salak yang dibuat sebagai brand pertama desa yang disapa sebagai lumbung salak ini dikoordinasi Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dr Abd Haris Hamid, bersama Dekan fakultas ilmu sosial dan ilmu politik, Arief Wicaksono.

Pembuatan selei salak sebagai diversifikasi buah salak dipilih warga setempat sebagai salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Pinrang dengan luas lahan 150hm khusus dikelolah untuk pengembangan salak. 

Wakil Rektor III Unibos, Dr Abd Haris Hamid, mengungkapkan, Desa Katomporang memang memiliki potensi besar untuk inovasi pengembangan salak. "Sumber daya alam memang melimpah tetapi petani salak masih kurang mengembangkan potensinya dalam pengolahan salak. Sebab salak selama ini hanya dijual gelondongan yang kualitasnya hanya mampu bertahan beberapa minggu saja,” katanya. 

“sebagai civitas akademika memang kami memiliki kewajiban untuk membantu pengembangan potensi masyarakat. Bukan buah salak yang dipetik langsung jual tetapi ada perubahan terhadap kualitas dan nilai jualnya,” tambahnya. 

Selain buah salak yang dapat diolah menjadi selei, juga dapat diolah menjadi makanan lainnya termasuk dodol salak, manisan salak, sebagai bahan kue, dan biji salak yang dapat dijadikan kopi khas. 

Untuk selei salak hanya membutuhkan bahan gula dan jeruk nipis yang diproses selama lima jam dan dapat bertahan selama enam bulan lamanya. 

Kepala Desa Katomporang menuturkan harapannya terhadap keberlanjutan program ini. "Bisa kita jadikan ini deklarasi Desa Katomporang sebagai desa salak. Kami berharap juga dengan salak yang begitu melimpah di sini bisa dikembangkan dalam rangka membantu pendapatan ekonomi masyarakat,” kata Rustam selaku Kepala Desa Katomporang. (nda) 

Author : Muhammad Nursam

Download Aplikasi Android dan IOS Fajaronline

 


Tags



Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Angin Kencang Lukai 14 Penonton, Konser Backstreet Boys Dibatalkan

FAJARONLINE.CO.ID, OKLAHOMA—Setidaknya 14 orang terluka menjelang konser Backstreet Boys di Oklahoma, Amerika Serikat. Boyband itu pun terpaksa...
 

Spektakuler, Segini Biaya Opening Ceremony Asian Games 2018

FAJARONLINE.CO.ID -- Opening Ceremony Asian Games 2018 yang berlangsung tadi malam di Stadion Utama Gelora Bung Karno cukup meriah dan mendapat...
 

Duh.. 7 Bulan Beroperasi, Kafe Ini Tak Pernah Bayar Pajak

FAJARONLINE.CO.ID, PAREPARE- Sejumlah kafe yang beroperasi di Parepare enggan membayar pajak daerah. Salah satunya kafe yang diduga milik legislator...
 

Peserta Silaturahmi & Dialog Ekonomi Bersama Sandiaga Membludak

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR — Kunjungan Sandiaga S. Uno, Minggu, 19 Agustus ke Makassar menjadi magnet tersendiri bagi segenap masyarakat...
 

Kasus Suap PLTU Riau, Pengunjukrasa: KPK Periksalah Baik-baik Sofyan Basir

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Kasus suap PLTU Riau-1 terus didalami oleh penyidik Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK), termasuk keterlibatan Menteri...
 

Dokter Andalan Emak-emak Bob Wahyudin Sasar Daerah Kumuh, Penyuluhan dan Pengobatan Gratis

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Menteri Kesehatan (Menkes) Nila Djuwita F Moeloek saat membuka Rapat Kerja Nasional (Rakernas) I Ikatan Dokter...
 

KUA-PPAS, Belanja APBD Irit Rp11,70 Miliar

FAJARONLINE.CO.ID, PAREPARE - Pemkot Parepare dan DPRD setempat menyepakati Kebijakan Umum Anggaran-Prioritas Plafon Anggaran Sementara...
 

Jangan Jadikan NU Mesin Elektoral Politik, KH Ma'ruf Didesak Mundur

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Pernyataan KH Ma’ruf Amin yang menyebut PBNU akan mengerahkan kadernya di Pilpres 2019, mendapat respons dari...
 

Meriahkan HUT RI, Danrem 142 Tatag Ikut Jalan Santai BUMN

FAJARONLINE.CO.ID, MAMUJU -- Berbagai cara dilakukan untuk memeriahkan HUT Proklamasi Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 73 tahun 2018, salah...
 

PM se Sulsel Sepakat Dukung Syaiful Saleh di DPD RI

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Pimpinan Wilayah Pemuda Muhammadiyah Sulsel dan seluruh Pimpinan Daerah Pemuda se Sulsel komitmen bersama...
 

KUA PPAS 2019, Pemkab Jeneponto Rencanakan Pendapatan Rp1.296 Triliun

FAJARONLINE.CO.ID, JENEPONTO -- Pemkab Jeneponto merencanakan pendapatan daerah untuk 2019 sebesar Rp1.296 triliun. Angka tersebut naik sekitar 2,54...
 

Ini Sosok Pemuda yang Jadi Pemeran Pengganti Jokowi, Aksi Moge

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Aksi Presiden Joko Widodo mengendarai sepeda motor di Opening Ceremony Asian Games 2018 Sabtu malam menuai pujian...
 

Dikeluarkan Tiba-tiba Sebelum Pengibaran Bendera, Paskibraka di Pangkep Kecewa

FAJARONLINE.CO.ID, PANGKEP -- Upacara pengibaran bendera merah putih dalam rangka peringatan HUT RI ke-73 telah usai, tetapi kegembiraan itu...
 

Sukses Kibarkan Merah Putih, Bupati Pangkep Siapkan Hadiah untuk Puluhan Paskibraka

FAJARONLINE.CO.ID, PANGKEP -- Puluhan paskibraka Kabupaten Pangkep patut berbangga. Pemerintah Kabupaten Pangkep mengapresiasi keberhasilan...
 

Alhamdulillah, Indonesia Rebut Medali Pertama

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA -- Sehari setelah pembukaan Asian Games 2018, Indonesia langsung tancap gas dalam perburuan medali. Adalah atlet...
 

FOTO: Sandiaga Uno Silaturahmi dengan Partai Koalisi

Calon Wakil Presiden, Sandiaga Salahuddin Uno bertemu dengan partai koalisi pasangan Presiden dan Wakil Presiden, Prabowo Subianto-Sandiaga...
 

Dunia Berduka, Mantan Sekjen PBB Kofi Annan Meninggal Dunia

FAJARONLINE.CO.ID, NEW YORK—Mantan Sekretaris Jenderal Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) Kofi Annan meninggal pada usia 80. The Kofi Annan...
 

LETSTUDY Gelar Tryout Akbar Persiapan CPNS 2018 di Graha Pena

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR--LETStudy sebagai bimbingan intensif bagi pencari kerja menggelar Try Out Akbar persiapan CPNS 2018. Kegiatan ini digelar...
 

Waspada, Gunung Anak Krakatau Alami Erupsi

FAJARONLINE.CO.ID -- Aktivitas gunung api di Indonesia terus meningkat, termasuk Gunung Anak Krakatau. Badan Geologi Kementerian ESDM mencatat jika...
 

Debut Ronaldo, Juventus Nyaris Diimbangi Chievo

FAJARONLINE.CO.ID, VERONA—Debut Cristiano Ronaldo bersama Juventus di Serie A nyaris berakhir buruk. Melawat ke markas Chievo, Juventus harus...
 

Chelsea Tekuk Arsenal 3-2 di Derby London

FAJARONLINE.CO.ID, LONDON—Chelsea menjadi pemenang derby London pertama musim 2018/2019. Menjamu Arsenal di Stamford Bridge pada Minggu, 19...
 

Waduh... Di Madura, Ada Gerakan Besar-besaran Haram Pilih Jokowi

FAJARONLINE.CO.ID, MADURA --Drama batalnya mantan Ketua Mahkamah Konstitusi (MK) Mahfud MD untuk dijadikan calon wakil Presiden (Cawapres) Joko...
 

Gempa 8,2 SR Guncang Kepulauan Tonga dan Fiji

FAJARONLINE.CO.ID -- Survei Geologi AS (USGC) menyebutkan gempa berkekuatan 8,2 SR terjadi di Samudera Pasifik yang berada dekat kepulauan Tonga dan...
 

Bocah Pahlawan Merah Putih ini Diajak Nonton Pembukaan Asian Games dan Duduk di Kursi Menpora

FAJARONLINE.CO.ID -- Hari yang tak akan pernah dilupakan Yohanes Ande Kala kemarin diakhiri dengan pengalaman istimewa. Nonton spektakulernya...
 

FOTO: Sandiaga Uno Kunjungi Pasar Terong

Sandiaga Uno Tiba di Makassar Pagi Tadi, Minggu 19 Agustus. Sandi menyempatkan untuk berkunjung di Pasar Terong. Sejumlah pedagang dan warga...

Load More