Fajar

  Breaking News

Dosen Unibos dan Desa Katomporang berinovasi Kembangkan Selai Salak

IST
Pendidikan - 19 Juli 2018, 22:29:36

FAJARONLINE.CO.ID, PINRANG -- Mewujudkan pengembangan Tri Dharma Perguruan Tinggi khususnya bidang Pengabdian Masyarakat, Dosen Universitas Bosowa (Unibos) membantu warga Desa Katomporang Kabupaten Pinrang untuk membuat selei salak, Kamis, 19 Juli 2018. 

Selei salak yang dibuat sebagai brand pertama desa yang disapa sebagai lumbung salak ini dikoordinasi Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dr Abd Haris Hamid, bersama Dekan fakultas ilmu sosial dan ilmu politik, Arief Wicaksono.

Pembuatan selei salak sebagai diversifikasi buah salak dipilih warga setempat sebagai salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Pinrang dengan luas lahan 150hm khusus dikelolah untuk pengembangan salak. 

Wakil Rektor III Unibos, Dr Abd Haris Hamid, mengungkapkan, Desa Katomporang memang memiliki potensi besar untuk inovasi pengembangan salak. "Sumber daya alam memang melimpah tetapi petani salak masih kurang mengembangkan potensinya dalam pengolahan salak. Sebab salak selama ini hanya dijual gelondongan yang kualitasnya hanya mampu bertahan beberapa minggu saja,” katanya. 

“sebagai civitas akademika memang kami memiliki kewajiban untuk membantu pengembangan potensi masyarakat. Bukan buah salak yang dipetik langsung jual tetapi ada perubahan terhadap kualitas dan nilai jualnya,” tambahnya. 

Selain buah salak yang dapat diolah menjadi selei, juga dapat diolah menjadi makanan lainnya termasuk dodol salak, manisan salak, sebagai bahan kue, dan biji salak yang dapat dijadikan kopi khas. 

Untuk selei salak hanya membutuhkan bahan gula dan jeruk nipis yang diproses selama lima jam dan dapat bertahan selama enam bulan lamanya. 

Kepala Desa Katomporang menuturkan harapannya terhadap keberlanjutan program ini. "Bisa kita jadikan ini deklarasi Desa Katomporang sebagai desa salak. Kami berharap juga dengan salak yang begitu melimpah di sini bisa dikembangkan dalam rangka membantu pendapatan ekonomi masyarakat,” kata Rustam selaku Kepala Desa Katomporang. (nda) 

SETIAP ORANG PUNYA CERITA.
Langganan Anda Membantu Jurnalisme Berkualitas

Media cetak bacaan terbaik hindari berita hoax. Untuk mengakses berita cetak, silahkan langganan premium epaper FAJAR disini epaper.fajaronline.co.id Kami kirimkan Anda koran secara gratis. (Syarat dan ketentuan berlaku). hubungi wa/tlp 085242899926 atau 0811462222

Author : Muhammad Nursam

Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Ke DPR RI, Suhartina Rapikan Tim Hingga Tingkat Desa

FAJARONLINE.CO.ID, MAROS - Calon anggota legislatif (Caleg) Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) RI dari PAN, Hj Suhartina Bohari memassifkan pergerakan...
 

Mantan Gubernur Bersama Forkopimda Peringati Hari Juang

  FAJARONLINE.CO.ID, MAMUJU –- Mantan Gubernur Sulawesi Barat (Sulbar) Anwar Adnan Saleh, bersama segenap unsur Forum Komunikasi Pimpinan...
 

FOTO: Peluncuran Program Ekspedisi Pinisi Bakti Nusa

Peluncuran Program Ekspedisi Pinisi Bakti Nusa, di Pantai Losari, Makassar, Sabtu (15/12/2018). Eksedisi ini akan akan mengunjungi 74 titik...
 

Pesepeda dari Kosta Rika Ramaikan Jelajah Sepeda Wisata Toraja

FAJARONLINE.CO.ID, MAKALE --Ratusan pesepeda berkumpul pada kegiatan Jelajah Sepeda Wisata Toraja ( JWST ) ke- 4 di Tana Toraja. Kegiatan ini diikuti...
 

Menggugat Perguruan Tinggi Negeri, Merebut Hak Demokrasi

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Tak hanya menyoal biaya kuliah mahal. Mahasiswa juga menuntut kebebasan berekspresi.Tapi tuntutan para mahasiswa...
 

Lebih 260 Migran Tewas saat Coba Seberangi Perbatasan AS

FAJARONLINE.CO.ID, MEXICOS—Ratusan migran dilaporkan meninggal dunia saat mencoba menyeberangi perbatasan Amerika Serikat, tahun ini. Kematian...
 

Preview Madrid vs Rayo: Tebus Dosa Liga Champions

FAJARONLINE.CO.ID, MADRID—Real Madrid bernasib apes di laga terakhir mereka di Santiago Bernabeu. Sekarang, mereka ingin menebusnya dengan...
 

Preview Man City vs Everton: Rebut Kembali Takhta dari Liverpool

FAJARONLINE.CO.ID, MANCHESTER—Manchester City bisa merebut takhta Premier League dari Liverpool, malam nanti. Tapi, The Citizens tetap harus...
 

Allegri Akan Parkir Ronaldo

FAJARONLINE.CO.ID, TURIN—Cristiano Ronaldo akan diparkir pelatih Juventus, Massimiliano Allegri. Bukan karena bermain buruk melainkan untuk...
 

MU Sudah Relakan Pogba Pergi Januari Ini

FAJARONLINE.CO.ID, MANCHESTER—Mantan gelandang Inter, Paul Ince percaya semua hal sudah diatur untuk mantan pemain Juventus, Paul Pogba. Pemain...
 

Juventus Umumkan Cancelo Absen hingga Tahun Depan

FAJARONLINE.CO.ID, TURIN—Bos Juventus, Max Allegri mengakui tahun bagi Joao Cancelo sudah berakhir. Itu setelah bek sayap asal Portugal...
 

Icardi Setuju Perpanjang Kontrak di Inter Milan

FAJARONLINE.CO.ID, MILAN—Mauro Icardi siap untuk menandatangani kontrak baru dengan Inter hingga 2023. Kontrak itu bernilai 7 juta euro per...
 

AC Milan Kecewa pada Higuain

FAJARONLINE.CO.ID, MILAN—Beberapa laporan menunjukkan AC Milan tidak akan mengambil opsi untuk membeli Gonzalo Higuain dari Juventus. Itu...
 

Ronaldo Akan Mengaku Bersalah dan Siap Terima Hukuman Penjara

FAJARONLINE.CO.ID, TURIN—Superstar Juventus, Cristiano Ronaldo dilaporkan akan mengaku bersalah atas empat tuduhan penipuan pajak di pengadilan...
 

Jordi Alba Minta Barcelona Beli Eks Bomber Madrid

FAJARONLINE.CO.ID, BARCELONA—Bek sayap Barcelona Jordi Alba secara terbuka menyatakan dia berharap laporan media bahwa mereka akan membeli...
 

Kiper Madrid Keylor Navas Bosan Jadi Cadangan Courtois

FAJARONLINE.CO.ID, MADRID—Kiper Real Madrid, Keylor Navas tidak senang dengan peran cadangannya di Santiago Bernabeu. Kabarnya, ia berencana...
 

Arsenal-Chelsea Perebutkan Pemain Barcelona, ​​Suarez

FAJARONLINE.CO.ID, LONDON—Dua klub Inggris, Arsenal dan Chelsea dikabarkan tengah memperebutkan gelandang Barcelona, Denis Suarez. Menurut...
 

Puasa Di Tahun Politik

Puasa di bulan Ramadan bisa dilakukan karena dilakukan bersama-sama. Puasa pada Senin dan Kamis pun bisa dilakukan bersama, sekalipun itu puasa...
 

Membangun Sulsel dari Pinggir

Salah satu nawacita pemerintah saat ini adalah membangun Indonesia dari pinggiran dengan memperkuat daerah-daerah dan desa dalam kerangka negara...
 

Cerita Lince W Barre, Penenun Tradisional Sulsel

* Bangga, Produksinya Dibawa Keluar Negeri Kain tenun dari alat tradisional masih bertahan. Kualitasnya tak kalah dengan tenun modern. Mampu...
 

Asyik Nyabu, Pemuda Ini Kocar-Kacir Saat Digerebek Polisi

FAJARONLINE.CO.ID,TAKALAR –-Meski berusaha kabur, pemuda berusia 19 tahun ini, Muh Helmi, akhirnya harus diamankan polisi, di rumah kerabatnya...
 

Cicit Soeharto Keroyok Kerabat Tommy Winata di Diskotik

FAJARONLINE.CO,ID,BALI –-Keributan di Jenja Diskotik di Jalan Nakula Kuta, Legian Bali, mendadak jad perbincangan ramai. Keributan itu diduga...
 

Mufidah Kalla Optimis Sulsel Makin Maju dengan Produk Inovatif

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Acara Sosialisasi Award world craft council award dan soft lounching Bali MaGisTa berlangsung di Sheraton sejak Jumat,...
 

Faldo Maldini Tuduh Jokowi-Maruf Pakai Politik Pecah Belah

FAJARONLINE.CO.ID,JAKARTA – Badan Pemenangan Nasional (BPN) Prabowo-Sandiaga, Faldo Maldini membalas serangan dan sindiran atas tagar...
 

Ini Penyebab Kisah Asmara Denny Sumargo dan Dita Soedoarjo Berakhir

FAJARONLINE.CO.ID,JAKARTA--Dita Soedoarjo membeberkan penyebab dirinya putus dengan tunangannya, Denny Sumargo. Menurutnya, kisah asmara mereka...

Load More