Fajar

  Breaking News

Dosen Unibos dan Desa Katomporang berinovasi Kembangkan Selai Salak

IST
Pendidikan - 19 Juli 2018, 22:29:36

FAJARONLINE.CO.ID, PINRANG -- Mewujudkan pengembangan Tri Dharma Perguruan Tinggi khususnya bidang Pengabdian Masyarakat, Dosen Universitas Bosowa (Unibos) membantu warga Desa Katomporang Kabupaten Pinrang untuk membuat selei salak, Kamis, 19 Juli 2018. 

Selei salak yang dibuat sebagai brand pertama desa yang disapa sebagai lumbung salak ini dikoordinasi Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dr Abd Haris Hamid, bersama Dekan fakultas ilmu sosial dan ilmu politik, Arief Wicaksono.

Pembuatan selei salak sebagai diversifikasi buah salak dipilih warga setempat sebagai salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Pinrang dengan luas lahan 150hm khusus dikelolah untuk pengembangan salak. 

Wakil Rektor III Unibos, Dr Abd Haris Hamid, mengungkapkan, Desa Katomporang memang memiliki potensi besar untuk inovasi pengembangan salak. "Sumber daya alam memang melimpah tetapi petani salak masih kurang mengembangkan potensinya dalam pengolahan salak. Sebab salak selama ini hanya dijual gelondongan yang kualitasnya hanya mampu bertahan beberapa minggu saja,” katanya. 

“sebagai civitas akademika memang kami memiliki kewajiban untuk membantu pengembangan potensi masyarakat. Bukan buah salak yang dipetik langsung jual tetapi ada perubahan terhadap kualitas dan nilai jualnya,” tambahnya. 

Selain buah salak yang dapat diolah menjadi selei, juga dapat diolah menjadi makanan lainnya termasuk dodol salak, manisan salak, sebagai bahan kue, dan biji salak yang dapat dijadikan kopi khas. 

Untuk selei salak hanya membutuhkan bahan gula dan jeruk nipis yang diproses selama lima jam dan dapat bertahan selama enam bulan lamanya. 

Kepala Desa Katomporang menuturkan harapannya terhadap keberlanjutan program ini. "Bisa kita jadikan ini deklarasi Desa Katomporang sebagai desa salak. Kami berharap juga dengan salak yang begitu melimpah di sini bisa dikembangkan dalam rangka membantu pendapatan ekonomi masyarakat,” kata Rustam selaku Kepala Desa Katomporang. (nda) 

Untuk Mengakses Berita Selengkapnya Silahkan Langganan Premium epaper FAJAR disini epaper.fajaronline.co.id atau hubungi wa/tlp 0811462222

Author : Muhammad Nursam

Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Kalah, Pelatih Qatar Kritik Rumput SUGBK

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA - Ditekuk Uni Emirat Arab (UEA) U-19, Kamis (18/10/2018), pelatih Qatar U-19, Bruno Pinheiro, melontarkan kritik terhadap...
 

TK Pertiwi Mannanti Juara Lomba Nyanyi Gebyar PAUD Se-Sulsel

FAJARONLINE.CO.ID, SINJAI - Prestasi gemilang diraih oleh TK Pertiwi Mannanti, Kabupaten Sinjai. Mereka menjadi juara 1 lomba nyanyi Gebyar PAUD...
 

Aplikasi Baruga Sulsel, Keluhan Masyarakat Langsung ke Gubernur

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Tak perlu lagi menunggu lama jika ingin menyampaikan aspirasi langsung ke Gubernur Sulsel, Nurdin Abdullah. Kini sudah...
 

DPRD Maros dan UIM Gelar Bimtek, Bahas Penyusunan APBD 2019

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Pimpinan, anggota, dan sekretariat DPRD Maros bekerja sama dengan Universitas Islam Makassar (UIM) menggelar bimbingan...
 

Semen Indonesia Ajak Warganet #BicaraBaik di Media Sosial

FAJAR ONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- PT Semen Indonesia (Persero) Tbk menggelar pelatihan media sosial bertajuk #BicaraBaik bersama 50 pegiat medsos di...
 

Grup Indonesia U-19, UEA Kalahkan Qatar 2-1 di Laga Pembuka

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA—Laga pembuka Piala Asia U-19 2018 dimenangi Uni Emirat Arab (UEA). Menghadapi Qatar dalam laga perdana Grup A,...
 

Ini Tarif Baru Air PDAM Bone

FAJARONLINE.CO.ID, WATAMPONE - Tarif dasar air di Kabupaten Bone mengalami kenaikan. Harganya kini mencapai Rp3.600 per meter kubik. Sebelumnya, PDAM...
 

BPK Sulbar Buka Penuh Akses bagi Media

FAJARONLINE.CO.ID, MAMUJU - Prinsip akuntabilitas dan tranparansi juga diterapkan Badan Pengelola Keuangan (BPK) Sulbar. Bagi pihak yang membutuhkan...
 

Tri Berikan Kemudahan Pelanggan untuk Dukung #PaluDonggalaBangkit

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Indonesia kembali berduka dengan gempa dan tsunami yang terjadi di Palu, Donggala, Sigi dan sekitarnya. Melihat...
 

PHRI-IHGMA Sulsel Lepas 2 Truk Bantuan ke Palu dan Donggala

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR — Ketua BPD PHRI Sulsel Anggiat Sinaga bersama Ketua IHGMA Junaidi Salam melepas 2 truk bantuan untuk para...
 

Bukan Mohamed Salah, Fans Liverpool Lebih Khawatir Kehilangan Van Dijk

FAJARONLINE.CO.ID, LIVERPOOL—Empat pemain kunci Liverpool; Virgil van Dijk, Mohamed Salah, Sadio Mane dan Naby Keita menderita cedera selama...
 

Disdik Maros Bagikan Seragam Sekolah Bagi Anak Pengungsi Gempa Palu

FAJARONLINE.CO.ID, MAROS -- Dinas Pendidikan Kabupaten Maros membagikan seragam sekolah kepada peserta didik yang merupakan korban bencana...
 

Logo Baru Kalla Group

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Presiden Direktur Kalla Group, Solihin Kalla menjelaskan filosofi logo baru perusahaan. Logo yang dirilis bertepatan...
 

Mulai Hari Ini, Path Tak Lagi Menyimpan Data Anda

FAJARONLINE.CO.ID, JAKARTA - Hari perpisahan telah tiba. Kamis (18/10/2018), aplikasi pertemanan Path resmi tutup. Dalam blog resminya, Path...
 

Ahmad Dhani Resmi Tersangka

FAJARONLINE.CO.ID, SURABAYA - Ahmad Dhani Prasetyo lagi-lagi terjerat kasus. Sang musikus ditetapkan oleh Polda Jatim sebagai tersangka kasus...
 

Ini Dia Cawabup yang Diusung Partai Hanura

Fajaronline.co.id, Barru – Penentuan kandidat wakil bupati Barru masih menunggu pengajuan nama-nama dari partai pengusung.  Partai Hanura...
 

Tantang WK 23, Kakha Andalkan Counter Attack

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Kakha FC sudah menyiapkan strategi jitu menghadapi WK 23 pada laga semifinal Wali Kota Cup IV di Lapangan Hasanuddin,...
 

Lima Tahun Lagi, Bone Bakal Kekurangan 1.000 Guru

  FAJARONLINE.CO.ID, WATAMPONE -- Kabupaten Bone tampaknya masih butuh lebih banyak tenaga pendidik. Pasalnya, rasio guru dan sekolah yang...
 

FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Kunjungi FISIP Unismuh Makassar

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Perkuat tata kelola akademik dan kemahasiswaan, FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Kunjungi FISIP Unismuh Makassar,...
 

Kunjungan Direksi PT Astra Daihatsu Motor

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Direksi PT Astra Daihatsu Motor (ADM) silaturahmi dengan manajemen FAJAR di Lantai 4 Graha Pena Fajar, Kamis, 18...
 

Puluhan Mahasiswa FK Untad Palu Ikut Bimbingan di FK Unismuh Makasssar

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Sebanyak 45 mahasiswa Program Profesi Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Tadulako (Untad) Palu, Sulawesi Tengah,...
 

UIT Tidak Ditutup, Begini Penjelasannya

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Informasi yang beredar bila kampus Universitas Indonesia Timur (UIT) Makassar akan ditutup,...
 

Tahap Kedua, PTPN Kirim Enam Truk Logistik ke Palu

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- PT Perkebunan Nusantara (PTPN) kembali mengirimkan bantuan ke lokasi bencana gempa dan tsunami Palu, Sulawesi Tengah...
 

Kesal Dimintai Uang Susu, Suami Siram Istrinya dengan Ballo

FAJARONLINE.CO.ID, WATAMPONE -- Suami seharusnya mengayomi istrinya. Bukan malah menyiksa atau menganiaya di depan tetangganya. Seperti yang...
 

Gempa 3,5 SR Guncang Wajo. Kepala BPBD Wajo : Alhamdulillah tidak Menimbulkan Kerusakan

FAJARONLINE.CO.ID, WAJO -- Gempa bumi tektonik berkekuatan 3,5 Skala Richter (SR) kembali mengguncang wilayah Kabupaten Wajo, Rabu,...

Load More