Fajar

  Breaking News

Kuda, Lebaran dan Simbol Kemapanan

Daging kuda favorit menu di lebaran.
Sinjai - 25 Juni 2017, 19:01:01

FAJARONLINE.COM, SINJAI - Jika di Sumatera hari raya lebaran identik dengan Rendang, Jawa identik Opor Ayam, Makassar identik Coto, maka di wilayah ini, di Manipi, Sinjai Barat, Sulawesi Selatan, identik dengan Konro Kuda. 
 
Jadi bila Anda sebagai pendatang baru di desa yang berbatasan Kabupaten Gowa, Desa Tombolo Pao ini, janganlah berharap, disajikan daging sapi atau kambing kala datang merayakan hari raya Idulfitri.
 
Karena sebagai besar masyarakat kampung konjo ini, menjadikan momentum Idulfitri sebagai salah satu pesta makan daging Kuda. Yang diolah sedemikian rupa, dalam beragam kuliner seperti Konro Kuda atau "Pallu Kari" (baca: kuda dimasak dengan kuah santan). 
 
"Nganreki (Makanki)," ucap Titte, seorang warga asli Manipi, memulai pembicaraan, kala mempersilahkan Penulis mencicipi masakan istrinya disela bersilaturahmi selepas salat Idulfitri di rumahnya, Minggu (25/6/2017). 
 
"Anne konro jarang (Ini konro kuda)," sambungnya kala Penulis iseng bertanya, jenis daging apa yang tuan rumah sajikan. 
 
"Adakah daging sapi atau kambing Puang?" tanyaku dengan suara ringkikan kuda terbayang-bayang jelas di kepala. 
 
"Hahaha..." Tawa Titte panjang dengan raut wajah mengembang dengan mata sipit, hingga mencairkan suasana canggung dan lansung menjawab. "Di sini itu, daging kuda nomor satu, ayam kampung nomor dua." 
 
Bahkan, kata pria penggila bola ini, jika lebaran Idulfitri tak ada daging kuda di rumah, dirasanya tak lengkap. Masyarakat di wilayah ini, tak hanya di Manipi, sambungnya, memang lebih doyan makan daging kuda dibandingkan dengan daging sapi ataupun kambing. 
 
Daging kuda sudah menjadi simbol makanan kelas atas di Sinjai Barat. Mereka yang menjadikan daging kuda sebagai menu khusus menyambut hari-hari khusus seperti lebaran dan hajatan keluarga pengantin atau hajatan lain.
 
Dengan bahasa Konjo Titte mengatakan, "Anjo punna rieng tau' ziarah ribolaia, konro jarang riolo nahoja". (Baca : Kalau ada tamu berziarah kerumah. Konro kuda pertama dicari).
 
"Pasti kodi toh risa'ring, punna tena (Baca : Pasti tidak anak-kan dirasa, kalau tidak ada)," tutupnya, sambil mengedikkan bahu. (sua) 
 
 

SETIAP ORANG PUNYA CERITA.
Langganan Anda Membantu Jurnalisme Berkualitas

Media cetak bacaan terbaik hindari berita hoax. Untuk mengakses berita cetak, silahkan langganan premium epaper FAJAR disini epaper.fajaronline.co.id Kami kirimkan Anda koran secara gratis. (Syarat dan ketentuan berlaku). hubungi wa/tlp 085242899926 atau 0811462222

Author : Rasid

Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Bersama Ormas Kampanyekan Germas

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas) perlu dikampanyekan semua kalangan. Agar ke depannya tercipta masyarakat yang...
 

PSI Tolak Perda Syariah dan Injil, PBNU: Perda Agama Itu Sangat Bagus

FAJARONLINE.CO.ID -- Pernyataan Ketua Umum Partai Solidaritas Indonesia (PSI) Grace Natalie, yang terang-terangan menolak perda syariah dan perda...
 

Pusat Karier Unibos Unjuk Gigi di Bali

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Meski baru berumur delapan bulan sejak dibentuk berdasarkan SK Rektor Nomor: 262/UNIBOS/III/2018 tanggal 20 Maret...
 

Pilih Pengurus Baru, ORARI Sidrap Gelar Musyawarah Lokal

FAJARONLINE.CO.ID, SIDRAP -- Organisasi Amatir Radio Indonesia (ORARI) Kabupaten Sidrap menggelar Musyawarah Lokal ke VIII di Gedung Juang, Kecamatan...
 

Anak Makassar Ciptakan Aplikasi Belanja Online Coffa Shop

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR — Wakil Wali Kota Makassar, Dr Syamsu Rizal MI, menghadiri sekaligus memberikan sambutan pada launching Coffa Shop....
 

Hendak Edarkan Narkotika di Maros, Sopir Pete-pete Kaget Tiba-tiba Digeledah Polisi

FAJARONLINE.CO.ID MAROS -- Seorang terduga pengedar narkotika, Hendra (21) berhasil diamankan tim opsnal Res Narkoba Polres Maros. Dia ditangkap di...
 

Israel Semakin Brutal, Pemerintahan Jokowi Harus Lebih Lantang Suarakan Protes

FAJARONLINE.CO.ID -- Serangan Israel terhadap Gaza kembali terjadi. Kali ini, serangannya semakin brutal. Hal itu pun memantik kecaman dari...
 

Humas Pemkot Parepare Segera Luncurkan Aplikasi Siplah

FAJARONLINE.CO.ID, PAREPARE -- Bagian Humas dan Protokoler Sekeretariat Daerah Kota (Setdako) Parepare terus berupaya dalam meningkatkan keterbukaan...
 

Drama Komedi Wali Kota Korup, SYL pun Terpingkal-pingkal

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Anda yang belum sempat menyaksikan drama teater "Inspektur Jenderal ‘atawa’ Hoax" di Gedung Kesenian...
 

Betah di Komisi II DPR RI, Ini yang Diperjuangkan Azikin Solthan

FAJARONLINE.CO.ID, BANTAENG -- Di DPR RI, Komisi II adalah lahan yang "kering". Tidak banyak anggota DPR yang ingin berlama-lama di...
 

Anniversary Ke-6, AIM Talkshow Bincang Muda

FAJARONLINE.CO.ID -- Aksi Indonesia Muda (AIM) merayakan anniversary yang ke-6 tahun dengan talkshow. Berlangsung di Warkop Bundu Hertasning, pada...
 

Anak Muda Palsu Sapa Penggemar

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR — Kru dan pemain film “Anak Muda Palsu” menyapa para penggemarnya lewat Meet and Great di Mal Ratu...
 

Setelah Kalah, Bima Jagokan Thailand Juara Piala AFF 2018

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK—Pelatih Indonesia, Bima Sakti mengakui keunggulan Thailand setelah anak asuhnya kalah 2-4 di Bangkok pada laga...
 

Pelatih Thailand Tetap Puji Permainan Indonesia

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK—Pelatih Thailand, Milovan Rajevac senang dengan kemenangan 4-2 timnya atas Indonesia di Grup B Piala AFF 2018. Tapi,...
 

Trump Ragu Kesimpulan CIA Soal Pangeran Saudi Dalang Pembunuhan Khashoggi

FAJARONLINE.CO.ID, WASHINGTON—Washington Post melaporkan bahwa Badan Intelijen Pusat AS percaya bahwa bukti menunjukkan bahwa Muhammad bin...
 

Bawa Badik Saat Berkendara, Polisi Amankan Siswa SMK Pelayaran

FAJARONLINE.CO.ID, PALOPO -- Tim Kring Mobile menangkap Haedir (16), merupakan siswa SMK 3 Pelayaran Kota Palopo, Sabtu malam 17 November...
 

Salah Pilih Kiper, Ini Penjelasan Bima Sakti

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK— Tim Nasional Indonesia harus mengakui keunggulan Thailand. Paga laga lanjutan grup B Piala AFF Suzuki 2018 di...
 

Skenario Indonesia untuk Lolos ke Semifinal, Butuh Bantuan Thailand

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK—Piala AFF 2018 memasuki laga-laga krusial. Di Grup B, sang juara bertahan masih memuncaki klasemen dengan poin 6....
 

Pelatih Thailand Jengkel Dijebol Fachruddin

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK—Thailand berhasil mengalahkan Indonesia dengan skor 4-2 di Bangkok. Meski begitu, Pelatih Thailand, Milovan Rajevac...
 

Riko Minta Maaf dan Akui Kekalahan dari Thailand

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK—Indonesia menelan kekalahan dalam laga ketiga Grup B Piala AFF 2018. Meski sempat unggul lebih dahulu dan mengontrol...
 

Pentas Tiga Hari, Drama Komedi Wali Kota Korup Bisa Ditonton di Gedung Kesenian Sulsel

SANG Wali Kota X marah-marah kepada kepala dinasnya. Ada kepala dinas kesehatan, kepala satuan polisi pamong praja, kepala dinas pendidikan, kepala...
 

Bima: Gol Kedua Thailand Bikin Kami Down

FAJARONLINE.CO.ID, BANGKOK—Tim Nasional Indonesia harus mengakui keunggulan Thailand. Paga laga lanjutan grup B Piala AFF Suzuki 2018 di...
 

Suasana D'Maleo Fun Bike 2018

General Manager D'Maleo Hotel, Zakaria Patiku (jongkok) foto bersama pengurus Persatuan Hotel dan Restoran Republik Indonesia (PHRI) Sulsel dan...
 

Peserta Lari I Loop Run Dapat Hiburan Live Musik

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Setelah lari menempuh jarak 10 kilometer, para peserta I Loop Run Telkomsel yang telah menempuh garis finish, semuanya...
 

Ini Klasemen dan Top Skor UEFA Nations League

FAJARONLINE.CO.ID, MILAN—Berikut klasemen masing-masing grup UEFA Nations League seperti dikutip dari situs UEFA dan Wikipedia: Grup...

Load More