Fajar

  Breaking News

PKM Unhas Andalkan Cabai Katokkon di Pimnas 2017

Cabai katokkon
Pendidikan - 22 Agustus 2017, 15:22:30

FAJARONLINE.COM - Tim Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Universitas Hasanuddin mengandalkan cabai katokkon pada Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (Pimnas) 2017. Mereka melombakan jurnal berjudul, "Perlindungan Hukum terhadap Produksi Cabai Katokkon sebagai Indikasi Geografis dalam Upaya Menyejahterakan Petani Cabai Katokkon di Tana Toraja".

Ketua tim PKM, Zaitun Hamid Alhamid mengatakan, cabai katokkon mengandung gizi tinggi yang sangat dibutuhkan manusia untuk kesehatan. Cabai jenis ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, dan vitamin. Di dalamnya terkandung pula senyawa-senyawa alkaloid seperti capsaicin, flavenoid, dan minyak esensial.

"Selain itu, terdapat juga kandungan senyawa capsikidin pada biji cabai tersebut yang berguna untuk memperlancar sekresi asam lambung, mencegah infeksi sistem perncernaan, pembersih paru, pengobatan bronchitis, pengobatan masuk angin, sinusitis, dan asma," ujarnya saat ditemui Jumat (18/8/2017).

Ia menambahkan, selain bermanfaat sebagai penguat rasa dengan sifatnya yang khas pada kuliner dan mengandung zat-zat tinggi, cabai ini juga ternyata mengandung vitamin yang terdapat pada buah-buahan seperti vitamin A dan C, serta antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.

"Karena banyak manfaatnya, jadi ini diharapkan dapat dibudidayakan dan dikembangkan karena ini salah satu prospek yang cerah bagi para petani di Tana Toraja. Dari segi harga bisa mencapai Rp60 ribu per kilo. Apalagi saat musim hujan, bisa menembus harga ratusan ribu rupiah," ulasnya.

Oleh karena itu, inovasi teknologi yang sesuai akan menjadi prospek cerah untuk pengembangan cabai katokkon ke depan sebagai salah satu komoditas unggulan masyarakat Toraja. Bukan hanya untuk kebutuhan masyarakat Toraja, tetapi dapat diperkenalkan ke daerah lain.

Perempuan yang juga mahasiswa semester VII Fakultas Hukum Unhas ini juga memberikan saran kalau diperlukan kesadaran bagi petani untuk mempertahankan mutu dan meningkatkan kualitas produksinya guna menambah nilai tambah cabai katokkon di pasar tradisional ataupun internasional.

"Perlu juga kontribusi pemerintah daerah untuk peduli terhadap produk unggulan dari Indonesia dengan menanggapi pengajuan pengusulan untuk pendaftaran indikasi geografis cabai katokkon," pungkasnya. (oci)

Author : Alief Sappewali


Download Aplikasi Android dan IOS Fajaronline

 


Tags



Berita Lainnya

🔀Berita Terkini
 

Reses Anggota Dewan, Warga Minta Perbaikan Infrastruktur

FAJARONLINE.CO.ID, WAJO -- Reses anggota DPRD Kabupaten Wajo, Asri Jaya A. Latief di Cenranae, Kelurahan Akkajeng, Kecamatan Sajoanging, Wajo,...
 

FAJI Sulsel Diminta Segera Tentukan Lokasi Pelatda

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR - Pihak Balai Besar Wilayah Sungai (BBWS) Pompengan Jeneberang, sangat mendukung Sungai Jeneberang dijadikan venue pusat...
 

Dai Spesialis Hari Kiamat Dijerat Gara-gara Ungkap KTP Palsu, Netizen: Sumbernya Terpercaya

FAJARONLINE.CO.ID -- Ustaz Zulkifli Muhammad Ali kini sedang menjalani pemeriksaan di Bareskrim Polri. Dai yang sering berceramah soal...
 

Ulama Kembali Jadi Tersangka, Gerindra Pertanyakan Kasus Victor Laiskodat

FAJARONLINE.CO.ID -- Wakil Sekretaris Jenderal DPP Partai Gerindra Andre Rosiade mempertanyakan penetapan status tersangka terhadap Ustaz...
 

Klub Diperbolehkan Kontrak Pemain Asing di Lepesia 2018

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Liga Pekerja Indonesia (Lipesia) siap digulir di seluruh Indonesia. Khusus zona provinsi Sulsel dihelat 18 Februari...
 

Besok, KNPI Sulsel Bedah Fenomena Hoaks dalam Demokrasi

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Komite Nasional Pemuda  Indonesia (KNPI) Sulsel melalui Komisi Media dan Informasi akan menggelar Focus...
 

Kantor BPN Senilai Rp5,4 M Diresmikan, Wadduh... Ada Tanda Retak dan Cat Terkelupas

FAJARONLINE.CO.ID, BONE -- BPN Kabupaten Bone memiliki kantor baru dan diresmikan langsung oleh Kakanwil BPN Sulsel, Muhammad Hikmad dan Bupati Bone,...
 

Kualifikasi Nestle Milo Digelar di Empat Zona 

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Nestle MILO kembali mengadakan kompetisi MILO Football Championship (MFC) 2018 diempat zona di Sulawesi Selatan...
 

Mantan Atlet Pelatnas Sudah Mendaftar di Galesong Trail Run 2018

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Mantan atlet Pelatnas, Hamdan Syafril Sayuti, kembali memastikan diri ikut bersaing berebut juara di ajang...
 

Karateka Gojukai Sulsel Dipanggil Berlatih di Pelatnas Asian Games 2018

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Karateka Gojukai Sulsel, Andi Dasril Dwi Dharmawan, dipanggil mengikuti latihan di Pelatnas Asian Games 2018, di...
 

Perdana, Puskesmas Enrekang Rintis Forum Kesorga 

FAJARONLINE.CO.ID, ENREKANG -- Puskesmas Enrekang mempelopori lahirnya Forum Kecamatan Komunitass Pecinta Kesehatan Olahraga (Kota Kesorga). Forum...
 

Antisipasi Banjir, Dinas PU Bakal Keruk Lima Sungai di Pangkep, Anggarannya Rp1,5 Miliar

FAJARONLINE.CO.ID, PANGKEP -- Mengantisipasi terjadinya banjir susulan di sejumlah wilayah di Kabupaten Pangkep, Dinas Pekerjaan Umum (PU) bakal...
 

Data Ulang, Penerima Rastra di Pangkep Alami Penurunan

FAJARONLINE.CO.ID, PANGKEP -- Jumlah Keluarga Penerima Manfaat (KPM) yang ada di Kabupaten Pangkep mengalami penurunan pada 2018...
 

Coklit 20 Januari, Ini Target Masyarakat yang Disasar KPU Enrekang

FAJARONLINE.CO.ID, ENREKANG -- KPU Enrekang bakal menggelar gerakan pencocokan dan penelitian (coklit) terhadap data pemilih serentak, 20 Januari...
 

Indira Berkeliling Menilai Masjid dan Lorong

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- TP PKK Kota Makassar menggelar lomba penilaian masjid bersih. Masjid Al-Ikhlas Kecamatan Biringkanaya Kelurahan...
 

Arab Saudi Ikut Kecam Pengakuan AS Terhadap Yerusalem, Ini Sebab Dituding Pengkhianat

FAJARONLINE.CO.ID -- Konflik Iran dan Arab Saudi sepertinya cukup rumit. Meski Iran sempat menuding Arab Saudi sebagai pengkhianat, negara...
 

Dapat Penolakan, Agenda Lomba Karaoke Waria Diubah Jadi Lomba Lagu Religi

FAJARONLINE.CO.ID, BULUKUMBA -- Da'i Muda Bulukumba menolak lomba karaoke waria tingkat Sulsel. Rencananya, gelaran itu bakal...
 

Ketua IWAPI Sidrap Bagi-bagi Tips Jadi Pengusaha, Ini yang Disampaikan

FAJARONLINE.CO.ID, SIDRAP -- Ketua Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI) Cabang Sidrap, Heriyani Yuki Ruby, menjadi salah satu pemateri di acara...
 

Cegah Pemalsuan, Pengamat Imbau KPU Wajib Verifikasi Mulai Ijazah SD

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- KPU Sulsel bakal melakukan proses verifikasi ijazah pasangan bakal calon gubernur-bakal calon wakil gubernur. Hal...
 

Tegas Menentang Pengakuan AS Terhadap Yerusalem, Iran Sebut Arab Saudi Pengkhianat

FAJARONLINE.CO.ID -- Hubungan Iran dengan Arab Saudi dipastikan makin parah. Apalagi, pemimpin tertinggi Iran Ayatollah Ali Khamenei baru...
 

Hipertensi dan Diabetes Tinggi, Puskesmas Enrekang Fokus Lakukan Ini

FAJARONLINE.CO.ID, ENREKANG -- Angka penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi) dan diabetes melitus (DM) di Kabupaten Enrekang cukup tinggi. Setiap...
 

Rintis Kesehatan Lewat Senam, Puskesmas Enrekang Latih 23 Instruktur

FAJARONLINE.CO.ID, ENREKANG -- Sebanyak 23 instruktur senam mendapatkan pelatihan di Puskesmas Kota Enrekang, Kamis, 18 Januari. Mereka berasal...
 

Prof Husain Syam Sukses Antar UNM Menjadi PTN Satker Terbaik

FAJARONLINE.CO.ID, MAKASSAR -- Baru setahun masa kerja, Rektor Universitas Negeri Makassar (UNM), Prof Dr Husain Syam MT, telah meraih sejumlah...
 

Musrembang, Banjir Paling Dikeluhkan Warga Bonto Kio Pangkep

FAJARONLINE.CO.ID, PANGKEP -- Kelurahan Bonto Kio, Kecamatan Minasatene menggelar Musyawarah Perencanaan Pembangunan (Musrembang).Tak banyak...
 

Wenger Pastikan Ozil Setia pada Arsenal

FAJARONLINE.CO. ID, LONDON—Manajer Arsenal, Arsene Wenger mengakhiri semua spekulasi soal Mesut Ozil. Pelatih asal Prancis tersebut menegaskan...

Load More